メディア記事カテゴリー: 原材料

栄養成分表示は、食品のパッケージに記載されている情報で、その食品に含まれる主要な栄養素の量を示しています。これにはエネルギー（カロリー）、たんぱく質、脂質、炭水化物、食物繊維、ナトリウム（塩分）などが含まれます。栄養成分...

乳酸菌は、炭水化物を乳酸に変える働きを持つ微生物の総称で、主にラクトバシラス（Lactobacillus）やビフィドバクテリウム（Bifidobacterium）などの細菌群を指します。これらの菌は、ヨーグルトやチーズな...

プロバイオティクスと脳の健康 最近の研究で、プロバイオティクスが年をとることで起こる認知機能の低下を防ぐかもしれないことがわかりました。この研究では、軽度認知障害のある人にLactobacillus rhamnosus ...