メディア記事カテゴリー: 原材料

カリウムは、体内の水分やミネラルのバランスを保つ必須ミネラルで、主に細胞内に存在します。 ナトリウムと対になって働き、血圧の調整や筋肉・神経の働きの維持に欠かせません。 体内に十分なカリウムがあることで、心臓のリズムや筋...

マグネシウムは、人間の体内で約300種類以上の酵素反応に関与する必須ミネラルです。 骨や歯の形成、エネルギー産生、神経や筋肉の働きの調整など、生命維持に欠かせない役割を担っています。 成人の体内には約25gのマグネシウム...

鉄分は、血液中のヘモグロビンの構成要素として酸素を全身に運ぶ役割を持つ必須ミネラルです。 体内には約3〜4gの鉄が存在し、その大半は赤血球に含まれています。 成長期・妊娠期・授乳期などは特に必要量が増えるため、意識して摂...

カルシウムは、人体に最も多く存在するミネラルで、骨や歯の主成分として知られています。 体内の約99％は骨や歯に、残り1％は血液や筋肉、神経などに存在し、血液凝固・神経伝達・筋肉の収縮など生命維持に欠かせない役割を担ってい...

アミノ酸は、たんぱく質を構成する最小単位で、人間の体をつくるための重要な栄養素です。 20種類のアミノ酸が存在し、そのうち9種類は必須アミノ酸として体内で合成できず、食事から摂取する必要があります。 筋肉・臓器・皮膚・髪...

たんぱく質（プロテイン）は、炭水化物・脂質と並ぶ三大栄養素のひとつで、筋肉・臓器・皮膚・髪・爪など、体のあらゆる構成要素の材料となります。 20種類のアミノ酸から構成され、うち9種類は必須アミノ酸として食事から摂取する必...

食物繊維（しょくもつせんい）とは、人間の消化酵素では分解できない植物性成分の総称です。 以前は「栄養にならない不要な成分」とされていましたが、近年では腸内環境改善・生活習慣病予防・美容サポートなど、多くの健康効果があるこ...

ビフィズス菌は、腸内にすむ善玉菌の代表格で、腸内フローラ（腸内細菌叢）のバランスを保つうえで重要な役割を果たします。 1899年にフランスの研究者ティシエが発見し、特に赤ちゃんの腸内には多く存在します。 ビフィズス菌は糖...

「糖化菌」という言葉は、細菌そのものを指すよりむしろ、「糖化」を促進する微生物的な作用や環境として語られることが多いです。 本来、糖化（グリケーション）とは、余分な糖がたんぱく質や脂質と結びついて、AGEs（終末糖化産物...

酪酸菌（らくさんきん）とは、腸内で酪酸という短鎖脂肪酸を作り出す善玉菌の一種です。 代表的な種類にはクロストリジウム・ブチリカム（Clostridium butyricum）があり、日本では「宮入菌」としても知られていま...